师资队伍

洪晶

姓名:洪晶

性别:女

职称:副教授

学历:博士研究生

电话:13615005798

电子邮件:jhong@fzu.edu.cn

研究方向:生物化学与分子生物学

教育工作经历:

 

2000.9-2004.7 厦门大学物理系电子信息与科学技术专业学士

2004.9-2009.7 中科院上海药物研究所分析化学专业博士

2009.11-至今  福州大学生物科学与工程学院工作

 

教学简介:

承担本科生课程:《仪器分析》,《实验设计与数据处理》,《学科导论》,《教授讲座》

本科生实验课程:《仪器分析实验》,《食品分析实验》和《专业技能训练》

研究生课程:《结构生物学研究进展》

科研简介:

主要从事生物及食品中活性蛋白质、酶及多肽类物质的研究和食品生物技术方面的工作。研究方向包括开发天然食品,植物和食品源的具有抗氧化、抗菌活性的天然蛋白质以及多肽的研究和开发工作。目前已在包括JBCPLoS ONE等杂志上发表论文20多篇,其中SCI收录15篇。主持国家自然科学基金项目,福建省自然科学基金项目,福建省教育厅项目,以及福州大学科技发展基金项目。                               

 

社会兼职:

科研项目:主持国家自然科学基金青年基金项目,福建省自然科学基金项目,福建省教育厅项目,以及福州大学科技发展基金项目。

两栖动物皮肤分泌物抗菌肽的结构与功能研究国家自然科学基金     2011-2013

植物抗菌抗病毒多肽的结构与功能研究    福建省教育厅       2012-2014     

植物抗菌抗病毒多肽的结构与功能研究  福州大学       2010-2012     

植物抗菌抗病毒多肽的结构与功能研究    福建省科技厅       2013-2015     

代表性论文:

目前已在包括JBCJFF, PLoS ONE,等杂志上发表论文20多篇,其中SCI收录15篇。

Jing Hong, Taotao Chen, Pei Hu, Jie Yang, Shaoyun Wang Purification and characterization of an antioxidant peptide (GSQ) from Chinese leek (Allium tuberosum Rottler) seeds Journal of functional foods 2014 (10) 144-153

Jing Hong, Taotao Chen, Pei Hu, Shaoyun Wang A novel antibacterial tripeptide from Chinese leek seeds Eur Food Res Technol 2014 DOI:10.1007/s00217-014-2332-7

Xueming Zheng, Jing Hong, Haiyin Lin, Donghai Lin, Hongyu Hu Biochemical properties and catalytic domain structure of the CcmH protein from Escherichia coli Biochimica et Biophysica Acta 2012, 1824(12) 1394-1400 (co-first author)

Mingyu Ye, Jing Hong , Mizhou, Lijun Huang, Xiaoxiao Shao, Youshan Yang, Fred J. Sigworth, Chengwu Chi, Donghai Lin, Chunguang Wang A novel conotoxin,qc16a, with a unique cysteine framework and folding Peptide, 2011, 32(6), 1159-1165 (co-first author)

Cunbao Liu, Jing Hong, Hailong Yang, Jing Wu, Dongying Ma, Dongsheng Li, Donghai Lin, Ren Lai Frog skins keep redox homeostasis by antioxidant peptides with rapid radical scavenging ability Free Radical Biology & Medicine, 2010, 48(9): 11731181 (co-first author)

Dewen You, Jing Hong, Mingqiang Rong, Haining Yu, Songping Liang, Yufang Ma, Hailong Yang, Jing Wu, Donghai Lin, Ren Lai The first gene-encoded amphibian neurotoxin J Biol Chem, 2009, 284 (33): 22079-22086 (co-first author)

Yipeng Wang, Jing Hong, Xiuhong Liu, Hailong Yang, Rui Liu, Jing Wu, Aili wang, Donghai Lin, Ren Lai Snake cathelicidin from Bungarus fasciatus is a potent peptide antibiotics PLoS ONE, 2008, Sep 16; 3(9): e3217 (co-first author)

Jianxu Li, Hongbing Wu, Jing Hong et. al. Odorranalectin is a small peptide lectin with potential for drug delivery and targeting PLoS ONE, 2008, Jun 11; 3(6): e2381 (co-first author)

Bingfa Sun, JingHong, Peng Zhang, Xianchi Dong, Xu Shen, Donghai Lin, Jianping Ding. Molecular basis of the interaction of Saccharomyces cerevisiae Eaf3 chromo domain with methylated H3K36 J Biol Chem, 2008, 283 (52): 38504-36512 (co-first author)

Lina Zhao, Shunli Huang, Xixi Cai, Jing Hong, Shaoyun Wang A specific peptide with calcium chelating capacity isolated from whey protein hydrolysate Journal of functional foods 2014(10) 46-53

Yuanyuan Xie, Chejie Zhou, ZiRen Zhou, Jing Hong, Mei-Xia Che, Qingshan Fu, Aixin Song, Donghai Lin, Hongyu Hu Interaction with synphilin-1 promote s inclusion formation of α-synuclein: Mechanistic insights and pathological implication FASEB.J., 2010, 24(1), 184-195

洪晶,陈涛涛,唐梦如,汪少芸,响应面法优化韭菜籽蛋白质提取工艺 中国食品学报,2013,13(12), 89-96

获奖情况:

2011年福州大学学术新人奖

2013年福州大学教学成果奖一等奖(第四)

2013年中科食品科学技术学会科技创新奖——优秀论文奖(第一)

2014年福州大学“最佳一节课”三等奖

其他

 

 

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