师资队伍

郑为东

 

姓名:郑为东

性别:  男

职称:   讲师

学历: 大学本科

电话:   

电子邮件:zhengwd6666@126.com

研究方向:罐头食品新产品研发、食品工厂工艺设计

教育工作经历:

1984、8 - 1988、7 福州大学轻工系任政治辅导员、系分团委书记、学生党支部书记

1988、8 - 1991、12 福州大学轻工系食品工程专业教研室任助教、教研室秘书

1992、1 - 2005、9 福州大学生物科学与工程学院食品工程专业教研室讲师、党支部书记、教研室副主任

2005、10 -2008、12 在三明市建宁县挂职,任科技副县长

2009、1 至今    回校继续任教

教学简介:

担任本一及至诚学院《食品工厂设计基础》、《罐藏食品工艺》、《专业课程设计》、及毕业设计指导等教学任务。

科研简介:

1、主持过省级科技项目“建莲剥壳、去膜工艺技术的研究及中试”

2、发表论文8篇、获得国家发明专利1项。

社会兼职:

担任过政治辅导员、系分团委书记、学生党支部书记、教研室秘书、教研室副主任、教工党支部书记、

三明市建宁县科技副县长。

科研项目:

代表性论文:(*为通讯作者)

1、 红枣复合汁保健饮料的研制 《食品科学》2001年第九期  第一作者

2、 茭白罐头生产工艺的研究 《食品工业科技》2004年第六期  第一作者

3、栀子多糖和山楂黄酮浸提工艺 《农业工程》2014年第一期  第一作者

4、栀子山楂保健饮料的研制 《农业工程》2014年第二期  第一作者

5、鲜莲去皮方法  国家发明专利 2010年1月   第一发明人

获奖情况

1、1990年9月 获福州大学“教书育人”先进工作者称号

2、1993年9月 获福州大学青年教师教学优秀三等奖

3、2004年9月 获福州大学生物科学与工程学院优秀教师称号

4、2009年获三明市政府授予“三等功”嘉奖

其他

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