5月31日，福州大学生物科学与工程学院青年红色筑梦“福之莲”创业团队由福州大学学生工作（部）处叶青副处长、生物科学与工程学院党委郑延平副书记、生物科学与工程学院付才力副研究员等教师带队赴建瓯市吉阳镇开展具有保健功能的即食莲子项目对接。

                              （福州大学师生与建瓯光祥莲子合作社项目对接会）

调研中，创业团队先后参观了建瓯市光祥莲子专业合作社、光祥莲子生产基地。参观结束后，“福之莲”团队与建瓯市光祥莲子专业合作社召开了“即食莲子产业化”项目对接会。光祥莲子合作社总经理张祥建、福州大学学生工作（部）处叶青副处长、生工学院党委郑延平副书记、生工学院付才力副研究员等7名师生出席了本次会议。会上，光祥莲子合作社张祥建总经理介绍说：福建省南平建瓯市种植莲子历史悠久，莲农每年种植白莲20000余亩，年产鲜莲3800多吨，产值2.15亿元。然而，莲子的价格波动，莲子初加工制品价格不高，导致莲农的收益不可控，有的莲农及小型莲子加工企业甚至亏本、致贫。张祥建总经理希望“福之莲”团队能就莲农种莲等相关技术需求以及鲜莲产品的深加工产业化提供技术帮扶。会议最后以双方达成共识落下帷幕。

                              （福州大学师生与建瓯光祥莲子合作社社员合影）

随后，师生一行来到建瓯吉阳镇莲子种植基地，详细的了解了当地莲子种植及莲子深加工过程中遇到的困难，团队成员向莲农提出了种植的建议，并表示将提供莲子加工过程中实际所需的核心技术。

                                 （福州大学师生参观建瓯吉阳镇莲子种植基地）

此次调研活动后，同学们纷纷表示对建瓯市莲子种植及生产情况有深入了解，接下来将结合专业特色提供科技助力为建瓯的莲农及合作社提供更多的帮助，从而达到“发挥专业优势，助力莲农脱贫扶困”的目标。