生物科学与工程学院

College of Biological Science and Engineering

【暑期三下乡】访茶日记之品茶

发布日期:2015-08-25 发布者:生工学院

 怀着对访茶之行的满满期待,我们抵达中国茶乡安溪。稍作休息之后,下午,我们便到茶都广场中的茶叶市场及茶店了解相关茶叶知识。一进茶叶市场,茶香味扑鼻而来,在热情的招呼中,我们一一品尝了各种名茶。

 伴着沁人的茶香,在与茶商轻松愉快的交流中,渊博的茶文化着实让我们惊叹。安溪盛产铁观音,故铁观音又称安溪茶,价格因茶的品质不同而异。在茶店中,我们从店主口中了解到铁观音属于青茶,是乌龙茶的一种,是中国十大名茶之一。冲泡之后散出淡淡茶香,其甘甜的口感不愧是闽南待客之道的吸引人之处。店主告诉我们,铁观音具有抗衰老、防治糖尿病、减肥健美等功效。

 除了铁观音,店主还极热情地为我们冲泡来自不同地方的白茶、正山小种、普洱、大红袍等名茶,各种茶泡出来色泽,香味都不一样,白茶茶汤颜色为淡黄色,几近白色,较清香,更受青少年青睐。普洱有生普洱和熟普洱之分,生普洱茶汤颜色较浅,熟普洱茶汤颜色较深,味比较浓,也比较香,而正山小种、大红袍较浓,较适合中年人,品茶之余店主还为我们介绍苦瓜茶,柠檬茶等果茶的制作过程,其新奇的喝法让人大开眼界。

 今天的访茶之行让我们感受到中国茶文化的博大精深,感受到安溪人民的热情好客。奔波了一天的我们吃完晚饭便到湖边散步,观星赏月,心情极为舒畅。总之,我们度过了非常充实难忘的一天。